Dock Scheduler presso Dawn Foods

Gli ultimi anni sono stati impegnativi per tutti i partecipanti alla catena di approvvigionamento in Europa e nel mondo. La maggior parte delle aziende ha faticato a mantenere la liquidità della produzione e delle forniture durante la pandemia di coronavirus e di fronte ai conflitti internazionali. In che modo siete riusciti a rafforzare le catene di approvvigionamento di Dawn Foods in questo periodo? Alle nostre domande ha risposto Ronny Sauer, European Supply Chain Analyst dell’azienda.

La fluidità dell’approvvigionamento è una vera sfida in questi tempi instabili. Come è stata gestita finora la programmazione delle banchine in Dawn Foods?

Ronny Sauer: Il processo di prenotazione delle fasce orarie non esisteva nei nostri magazzini in Europa. Capitava spesso che più camion arrivassero al magazzino contemporaneamente, con conseguente stress, lunghi tempi di attesa e aumento dei costi di controstallia. Altri settori, come quello automobilistico, sono già abituati a sistemi di gestione delle fasce orarie. Nell’industria alimentare, tali soluzioni sono ancora in fase iniziale, ma presto diventeranno uno standard comune.

E come affrontate la trasformazione dei processi logistici, in particolare la digitalizzazione? 

Dawn Foods sta diventando digitale a livello globale e Dawn Foods Europe è molto coinvolta in questo viaggio digitale. Siamo consapevoli che processi logistici efficienti determinano in gran parte il successo dell’intera azienda e la soddisfazione del cliente. La nostra logistica in uscita è completamente automatizzata e digitale e ora ci stiamo concentrando sempre di più sul processo logistico in entrata. Durante la pandemia, il mercato è stato molto instabile, con un crescente “effetto frusta” che ha causato interruzioni generali nelle nostre catene di approvvigionamento. (L'”effetto frusta” porta a un eccessivo accumulo di scorte a causa dell’incapacità di pianificare con precisione la domanda.)

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• Ronny Sauer
• Abbiamo ridotto il numero di casi in cui tutti i camion sono arrivati contemporaneamente. I tempi di attesa sono stati ridotti e l’efficienza del magazzino è migliorata. Prima dell’implementazione, il reparto di pianificazione era molto sovraccarico di consegne, ma il Dock Scheduler li ha aiutati a organizzare il lavoro.

Stai implementando il modulo Dock Scheduler in otto paesi e il sistema di prenotazione è già attivo in tre paesi. Da dove si parte per prima con l’implementazione?

Abbiamo iniziato la nostra implementazione di DS in Germania, poiché è stato il mercato in cui abbiamo avvertito le maggiori interruzioni nella catena di approvvigionamento durante la pandemia. In qualità di progetto pilota implementiamo il DS in Germania. Abbiamo imparato come funziona questo nuovo software per i nostri utenti e, dopo l’implementazione di successo, lo stiamo implementando passo dopo passo in altri paesi.

Quali sono i maggiori cambiamenti che avete visto da quando avete implementato Dock Scheduler nella vostra azienda? Cosa è stato migliorato?

Abbiamo ridotto il numero di casi in cui tutti i camion sono arrivati contemporaneamente. I tempi di attesa sono stati ridotti e l’efficienza del magazzino è migliorata. Prima dell’implementazione, il reparto di pianificazione era molto sovraccarico di consegne, ma il Dock Scheduler li ha aiutati a organizzare il lavoro. Abbiamo anche ridotto il numero di telefonate in entrata, in quanto i vettori chiamavano molto spesso per chiedere informazioni su carico e scarico.

Come valuti l’uso dello strumento? Quanto tempo ci è voluto per formare il personale di magazzino?

Lo strumento è molto facile da usare. È così intuitivo che basta un’ora di allenamento. Non abbiamo avuto problemi o problemi seri con il funzionamento del sistema.

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• Informazioni sull’azienda
• Dawn Foods è leader mondiale nel settore dolciario. Da più di un secolo, l’azienda offre una vasta gamma di prodotti per pasticcerie e panetterie: dai grassi per friggere e miscele per ciambelle al confezionamento e agli zuccherini. Dawn Foods impiega più di 3500 persone in più di 70 paesi.

Quanto tempo è durato il processo di implementazione?

I nostri team hanno iniziato rapidamente a lavorare con il nuovo sistema. La possibilità di configurare il sistema da soli offre molta flessibilità, soprattutto quando si personalizza il sistema per soddisfare le esigenze delle singole filiali nazionali di Dawn Foods. Inoltre, possiamo contare sul supporto del team CargoON durante l’onboarding dei nostri vettori e fornitori. Ci è voluto un po’ di tempo per raggiungere il livello di implementazione del 100%, ma dopo 3-6 mesi, tutti i vettori e i fornitori erano sufficientemente formati. Ci sono molti vettori e subappaltatori che lavorano nella nostra catena di approvvigionamento, motivo per cui utilizziamo anche una soluzione che ti consente di inviare un link per prenotare una fascia oraria direttamente via email. Questo messaggio può essere inoltrato a qualsiasi operatore, anche al di fuori della piattaforma. Questo rende la comunicazione molto più semplice.