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Dock Scheduler en Dawn Foods

Dawn Foods es una de las empresas líderes en la industria de los productos de pastelería. Desde su fundación, la misión de la compañía ha sido compartir conocimientos e innovación, lo que significa un enfoque empresarial único e inspirador. En todos sus ámbitos de actividad están presentes las más avanzadas soluciones tecnológicas, y no es distinto cuando se trata de la gestión del transporte y los procesos de almacén.

4/9/2024Autor: Roberto García

Los últimos años han sido difíciles para todos los actores de la cadena de suministro en Europa y a nivel global. La mayoría de las empresas ha tenido que arrimar el hombro para mantener los niveles de producción y la liquidez de suministros durante la pandemia por coronavirus y los conflictos internacionales. ¿Cómo han podido reforzar las cadenas de suministro en Dawn Foods durante este tiempo? Ronny Sauer, European Supply Chain Analyst, ha respondido a esta y otras cuestiones.

La fluidez del suministro es un verdadero reto en estos tiempos de inestabilidad. ¿Cómo se ha gestionado hasta ahora la programación de muelles en Dawn Foods?

Ronny Sauer: Hasta hace poco no existía un proceso de reserva de franjas horarias en nuestros almacenes en Europa. Con frecuencia nos encontrábamos con la situación de que varios camiones llegaban al mismo tiempo, generando estrés, provocando largos tiempos de espera y aumentando los costes de demora. Otras industrias, como la del automóvil, ya están acostumbradas a este tipo de sistemas de gestión de franjas horarias, pero en la industria alimentaria estas soluciones están aún en una fase incipiente. Aunque seguro que pronto se convertirán en algo habitual.

¿Cómo enfocan la transformación de los procesos logísticos, especialmente la digitalización?

Dawn Foods está emprendiendo un camino de digitalización a nivel mundial, y Dawn Foods Europa está muy implicada en este viaje. Somos conscientes de que unos procesos logísticos eficientes determinan en gran medida el éxito de toda la empresa y la satisfacción del cliente. Por eso nuestra logística de salida está totalmente automatizada y digitalizada, y ahora nos centramos cada vez más en el proceso logístico de entrada. Cabe recordar que, durante la pandemia, el mercado fue muy inestable, con un “efecto látigo” muy intenso que provocó interrupciones generales en nuestras cadenas de suministro. (El “efecto látigo” provoca una acumulación excesiva de existencias debido a la incapacidad de planificar con precisión la demanda).

Ronny Sauer

Hemos reducido el número de veces que los camiones se acumulaban por llegar al mismo tiempo, disminuyendo el tiempo de espera y mejorando la eficiencia del almacén. Antes de la implantación, el departamento de planificación estaba sobrecargado de entregas, pero Dock Scheduler les ayudó a organizar el trabajo.

Dawn Foods está implantando el módulo Dock Scheduler en ocho países, y el sistema de reservas ya está en marcha en tres. ¿Por dónde empezó este proceso?

Comenzamos el despliegue de nuestro DS con Alemania como prueba piloto, ya que fue el mercado en el que más alteraciones se produjeron en la cadena de suministro durante la pandemia. Una experiencia que nos sirvió para aprender cómo funciona este nuevo software de cara a nuestros usuarios y, tras el éxito de su implantación, lo estamos extendiendo de manera paulatina a otros países.

¿Cuáles son los mayores cambios que has observado desde la implantación de Dock Scheduler en vuestra empresa? ¿Qué ha mejorado?

Hemos reducido el número de veces en las que todos los camiones llegaban al mismo tiempo. También se ha acortado el tiempo de espera y ha mejorado la eficiencia del almacén. Antes de la implantación, el departamento de planificación estaba muy sobrecargado en lo relativo a las entregas, pero Dock Scheduler les ayudó a organizar el trabajo. También hemos reducido el número de llamadas telefónicas, ya que los transportistas solían llamar con mucha frecuencia preguntando por la carga y descarga.

¿Cómo calificarías el uso de la herramienta? ¿Cuánto tiempo ha llevado formar al personal del almacén?

La herramienta es muy fácil de usar. Es tan intuitiva que basta con una hora de formación. No hemos tenido ningún problema ni incidencia grave con el funcionamiento de Dock Scheduler.

Sobre la compañía

Dawn Foods es una de las empresas líderes en la industria pastelera. Desde hace más de un siglo, la empresa ofrece una amplia gama de productos para confiterías y panaderías: desde aceite para freír e ingredientes para donuts, hasta envases y sprinkles. Dawn Foods emplea a más de 3500 personas en más de 70 países.

¿Cuánto duró el proceso de implementación

Nuestros equipos empezaron a trabajar de forma inmediata con el nuevo sistema. La posibilidad de configurar el sistema de manera autónoma ofrece una gran flexibilidad, especialmente a la hora de personalizarlo para satisfacer las necesidades de las distintas sucursales de Dawn Foods en cada país. Además, siempre podemos contar con el apoyo del equipo de CargoON durante el proceso de incorporación de nuestros transportistas y proveedores. Sí que llevó algún tiempo alcanzar un nivel de implementación del 100%, pero al cabo de 3-6 meses, todos los transportistas y proveedores estaban formados de forma adecuada. En nuestra cadena de suministro trabajan muchos transportistas y subcontratistas, por lo que también utilizamos una solución que permite enviar un enlace para reservar una franja horaria directamente por email. Este mensaje puede reenviarse a cualquier transportista, incluso fuera de la plataforma, lo que facilita enormemente la comunicación.

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Dock Scheduler – Dock Scheduler es un innovador sistema de gestión de franjas horarias ofrecido por CargoON. Si estás buscando una solución adaptada o tienes alguna pregunta, puedes rellenar este formulario.[contact].